كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعة كوبنهاغن الدنماركية عن ارتباط محتمل بين الاستهلاك المنتظم للقهوة وتغيرات في نشاط الجهاز الهضمي وتركيبة البكتيريا المعوية، مشيرة إلى أن القهوة قد تؤدي دورًا في تعزيز حركة الأمعاء والمساعدة على الحد من الإمساك.
وأظهرت الدراسة، التي نُشرت في مجلة "Gut Microbiology"، أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يتمتعون بتنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في أمعائهم، مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكون كميات أقل منها، وهو ما يتوافق مع نتائج دراسات سابقة تناولت العلاقة بين القهوة وصحة الجهاز الهضمي.
وأوضحت الباحثة فرانشيسكا بوتشي، التي قادت الفريق البحثي في جامعة كوبنهاغن، أن المشاركين المعتادين على شرب القهوة أظهروا نشاطًا أكبر في تقلصات القولون، وهي الحركات العضلية التي تساعد على دفع الفضلات عبر الأمعاء، ما قد يسهم في تحسين انتظام عملية الإخراج وتقليل احتمالات الإصابة بالإمساك.
كما رصد الباحثون اختلافات ملحوظة في مستويات الحموضة داخل الأمعاء الدقيقة لدى مستهلكي القهوة، إذ سجلوا درجات حموضة أقل مقارنة بغيرهم. ومع ذلك، أكدوا أن التأثيرات الصحية لهذه التغيرات لا تزال غير واضحة، رغم أهمية مستويات الحموضة في عمليات هضم الطعام وتفكيكه.
وشملت الدراسة 61 مشاركًا، ابتلعوا كبسولات إلكترونية صغيرة مزودة بمستشعرات، انتقلت عبر الجهاز الهضمي وسجلت بيانات تتعلق بدرجات الحرارة ومستويات الحموضة والتقلصات المعوية.
وصنّف الباحثون المشاركين ضمن فئة شاربي القهوة المنتظمين إذا تناولوا كوبًا واحدًا على الأقل يوميًا خلال أكثر من ثلاثة أيام من فترة الدراسة، التي امتدت ثمانية أيام.
ورغم النتائج، شدد الباحثون على أن الدراسة رصدت ارتباطات بين استهلاك القهوة ووظائف الجهاز الهضمي، لكنها لا تثبت أن القهوة هي السبب المباشر لهذه التغيرات، مشيرين إلى الحاجة لإجراء دراسات إضافية لفهم الآليات المسؤولة عن هذه التأثيرات.
من جانبه، قال الباحث المشارك هنريك مونش روجر إن الإمساك واضطرابات حركة الأمعاء من المشكلات الصحية الشائعة، موضحًا أن فهم تأثير القهوة على تقلصات الجهاز الهضمي قد يفتح المجال مستقبلًا أمام تطوير وسائل طبيعية لتحفيز حركة الأمعاء.
وتسلط النتائج الضوء على جانب جديد من العلاقة بين القهوة وصحة الجهاز الهضمي، في وقت يواصل فيه العلماء دراسة تأثير المشروبات اليومية على البكتيريا المعوية ووظائف الأمعاء، دون أن تشكل النتائج الحالية توصية طبية باستخدام القهوة لعلاج الإمساك.