يُعد ارتفاع نسبة السكر في الدم مؤشراً أساسياً يُنذر بالإصابة بمرض السكري، إذ يحدث نتيجة عدم إنتاج الجسم كميات كافية من الأنسولين أو عجز الخلايا عن الاستفادة منه، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم استخدام السكر في الدم. ووفق ما نشره موقع Economic Times News، هناك أطعمة طبيعية يمكنها المساهمة في خفض مستويات سكر الدم بشكل سريع، من أبرزها:
1- القرفة
تُحسّن القرفة من حساسية الأنسولين وتُبطئ عملية تحلل الكربوهيدرات، ما يُساهم في منع الارتفاع الحاد للسكر بعد الوجبات. يُوصى بإضافة كمية بسيطة منها يومياً إلى أطعمة مثل الشوفان أو الشاي.
2- بذور الحلبة
تحتوي بذور الحلبة على ألياف قابلة للذوبان تساعد في التحكم بنسبة السكر من خلال إبطاء هضم الكربوهيدرات. يُفضل نقعها ليلاً وتناول ماء النقع صباحاً كعلاج تقليدي.
3- القرع المر
يشتهر القرع المر باحتوائه على مركب "بولي ببتيد-B" الذي يعمل بشكل مشابه للأنسولين، ويمكن لتناوله طازجاً أو شرب عصيره أن يساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
4- خل التفاح
يُساعد خل التفاح على زيادة حساسية الأنسولين وتقليل مستوى السكر أثناء الصيام. يمكن تناوله عبر خلط ملعقة كبيرة منه في كوب ماء قبل الوجبات.
5- الخضراوات الورقية
تتميز بقلة محتواها من الكربوهيدرات وغناها بالمغنيسيوم والألياف، مما يُساهم في استقرار مستويات الغلوكوز. يُمكن تناولها نيئة أو مطبوخة قليلاً.
6- بذور الشيا
تُبطئ بذور الشيا من امتصاص السكر بفضل محتواها العالي من الألياف وأحماض أوميغا-3. يُمكن إضافتها للعصائر أو الزبادي للحصول على فائدة غذائية مضاعفة.
7- البامية
تحتوي البامية على مضادات أكسدة وألياف تُقلل من امتصاص السكر في الأمعاء. ويُعتبر شرب ماء البامية المنقوع من الطرق التقليدية للسيطرة على سكر الدم.
8- فاكهة الأملا (التوت الهندي)
غنية بالكروم الذي يُعزز فعالية الأنسولين في الجسم. يُمكن تناول عصيرها الطازج أو أكلها نيئة لتحقيق خفض ملحوظ في مستويات السكر.
ينصح الخبراء بإدخال هذه الأطعمة ضمن النظام الغذائي بشكل متوازن، مع الالتزام بإرشادات الطبيب للسيطرة الفعالة على سكر الدم.